Dovlecei umpluti

Ingrediente

• 6-7 dovlecei mici
  
• 300 gr carne tocata de vita
• 1 ceasca de orez
• 1/2 buchet de marar
  
• 1 ou
• 1 lamaie
• 2-3 liguri faina fara varf
• sare,
• piper,
• ulei

Mod de preparare

-se curata dovleceii de coaja
-se taie in doua si se curata (ca in fotografie) pulpa














umplutura:

-carnea tocata+ceapa trecuta pe rezatoare+mararul +orezul- putin ulei +sare,piper (dupa gust)


-se amesteca pana se omogenizeaza


-se umple dovleceii


-se pun pe o cratita larga

-se acopera cu apa


-se fierb 40 de minute


-se toarna zeama ramasa dupa fiert in alt vas


-se pune pe foc mic pana pregatim ingroseala


-ingroseala:


-faina se amesteca cu apa pana ce se dizolva


-se amesteca si se toarna in cratita in care este zeama de la dovlecei


-se amesteca continuu sa nu faca cocolase

-se fierb 2-3 minute se trage de pe foc si pregatim liezonul:


-intr-un vas se bate oul se adauga zeama de la lamaie


-se ia putin din zeama fierbinte si se pune peste oul batut cu lamaia


-se toarna peste sosul obtinut din cratita amestecand continuu sa nu se faca oul omleta


-se potriveste gustul cu sare si piper


-se toarna sosul obtinut peste dovlecei

-se servesc cu o felie de branza